Cupcakes framboise ultra gourmands

Pour accompagner cette quinzaine Les Gourmandises de FéeFéeDille, voici une recette simple, rapide… et délicieusement réconfortante !

- Ingrédients (pour 6 cupcakes)

Pour les gâteaux :

• 100 g de farine
• 80 g de sucre
• 1 œuf
• 60 g de beurre fondu
• 1/2 sachet de levure
• 1 yaourt nature
• 1 poignée de framboises (fraîches ou surgelées)

Pour le topping :

• 20 cl de crème liquide entière (bien froide)
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• Quelques framboises pour décorer

- Préparation :

1. Les cupcakes

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mélanger l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter le beurre fondu puis le yaourt.
• Incorporer la farine et la levure.
• Ajouter délicatement les framboises.

Verser dans des moules et enfourner 20 minutes.

2. La chantilly

• Fouetter la crème bien froide.
• Ajouter le sucre glace.
• Continuer jusqu’à obtenir une texture ferme et aérienne.

On peut aussi utiliser une bombe de chantilly du commerce !

3. Le dressage

• Laisser refroidir les cupcakes.
• Déposer la chantilly à la poche à douille.
• Ajouter une framboise sur le dessus.

- Astuce FéeFéeDille :

Ajouter quelques perles en sucre ou vermicelles colorés pour une touche encore plus “gourmandise créative” !

Une recette parfaite pour accompagner un moment couture ou broderie, avec une jolie tasse de thé…ou même un chocolat chaud pour les vraies gourmandes !!