Une douceur fruitée aux couleurs de l’été

Pour accompagner notre univers « Bord de mer – Fleurs Vintage Pop », impossible de résister à une recette aussi joyeuse que gourmande !

Des pêches fondantes, quelques framboises acidulées, une jolie touche de vanille et une pâte délicieusement croustillante… Cette tarte rustique a tout ce que l’on aime : elle est simple, généreuse et pleine de couleurs.

À déguster encore un peu tiède, pourquoi pas avec une boule de glace à la vanille… et les pieds presque dans le sable !

Bonne dégustation, les FéeFéeDille !

Recette : Tarte Rustique Framboise • Pêche • Vanille

Esprit “Fleurs Vintage Pop”

Une recette joyeuse, colorée, un peu rétro, parfaite pour accompagner cette sélection pleine de fleurs éclatantes et de tissus pop !

Ingrédients (Pour 6 à 8 personnes)

La pâte :

- 1 pâte sablée pur beurre

- 1 c. à soupe de sucre roux

- La garniture

- 3 pêches jaunes mûres

- 150 g de framboises fraîches

- 2 c. à soupe de poudre d’amande

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 c. à soupe de miel

- Quelques pistaches concassées

La touche finale :

- Quelques fleurs comestibles (facultatif)

- Sucre glace

- Glace vanille ou chantilly légère

Préparation

1. Préparer la base

- Dérouler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Saupoudrer le centre avec la poudre d’amande en laissant environ 5 cm de bord.

2. Ajouter les fruits

- Couper les pêches en fines lamelles.
- Les disposer joliment avec les framboises pour créer un effet très coloré façon “jardin vintage”.

3. Parfumer

- Ajouter le sucre vanillé et le miel en filet.

4. Replier la pâte

- Rabattre délicatement les bords vers l’intérieur pour obtenir une tarte rustique.

5. Cuisson

- Enfourner 35 minutes à 180°C

- Les fruits doivent être légèrement caramélisés.

6. Finition “pop”

- Ajouter des pistaches concassées, du sucre glace et quelques pétales comestibles.

- Servir tiède avec une boule de glace vanille

Bon appétit !