Les tartines fraîches du bord de mer !

Après quelques heures passées à coudre, broder ou crocheter, il est temps de poser les aiguilles et de préparer un petit déjeuner d’été tout simple, frais et coloré !

Pour notre escale « Bord de mer – Bleu Rétro », nous avions envie d’une recette qui rappelle les déjeuners improvisés des vacances : une grande nappe à carreaux, quelques assiettes dépareillées, une limonade bien fraîche… et de généreuses tartines à partager.

RECETTE : Tartines fraîches au fromage, concombre, radis & fleurs

Tartines rétro “bord de mer” au fromage frais, fleurs & radis roses

Une recette fraîche, jolie et un peu nostalgique, parfaite pour accompagner cette première escale bleu bord de mer rétro 

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 1 baguette de campagne ou pain au levain

- 200 g de fromage frais

- Quelques radis roses finement tranchés

- 1 petit concombre

- Quelques fleurs comestibles (pensées, bourrache ou fleurs de ciboulette)

- Herbes fraîches : ciboulette, aneth ou basilic

- Zeste d’un citron

- Huile d’olive

- Fleur de sel

- Poivre

Préparation

Faire légèrement griller les tranches de pain.

Mélanger le fromage frais avec :

un filet d’huile d’olive,

le zeste de citron,

un peu de ciboulette ciselée,

sel et poivre.

Tartiner généreusement le pain.

Ajouter :

les rondelles fines de radis,

quelques rubans de concombre,

les herbes fraîches,

les fleurs comestibles.

Terminer avec un filet d’huile d’olive et quelques grains de fleur de sel.

Astuce “FéeFéeDille”

Servir sur : une nappe vichy bleu et blanc, avec une limonade maison, quelques coquillages, et un bouquet d’hortensias ou de fleurs des champs. Effet “vacances rétro au bord de l’eau” garanti !

Un déjeuner qui sent les vacances… Ces tartines sont parfaites pour un déjeuner léger sur la terrasse, un pique-nique ou un retour de plage.

Et finalement, c’est peut-être cela aussi l’esprit Bleu Rétro : des choses toutes simples, une jolie table, quelques fleurs fraîchement cueillies et le plaisir de prendre son temps.

Bon appétit les FéeFéeDille !