RECETTE DE NOEL

La recette du samedi : les sablés de Noël

Aujourd'hui nous vous proposons la recette des célèbres petits sablés de Noël. Qu'ils soient décorés, en forme de renne ou saupoudrés d'or, nous vous laissons libre choix, nous nous contenterons de vous donner la base, à vous d'en faire des chefs-d'œuvre !!

Les ingrédients :

250g de farine, 60g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 100g de beurre ramolli, 1 càs de crème fraîche liquide, 2 jaunes d'œufs et une pincée de sel.

La préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, le sucre vanillé, et le sel. Faites un puits et ajoutez les jaunes d’œufs et la crème. Ajoutez le beurre ramolli et pétrissez rapidement le tout. Faites-en une boule.

Laissez reposer la pâte 1 heure dans le bas du réfrigérateur.

Etalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur environ avec un rouleau à pâtisserie et utilisez des emporte-pièces avec de jolies formes pour découper vos sablés. Pas d'emporte-pièce sous la main? Une tasse à café fera l'affaire !!

Préchauffez le four à 180°. Enfournez vos sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour 15 minutes environ.

La dégustation :

Laissez-les refroidir sur une grille, décorez-les si vous le souhaitez et rangez-les dans une boite en métal. Mais avant toutes choses : dégustez ces délicieux sablés !! Vous l'avez bien mérité.

Bon appétit!!

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